Le blog de Zenchef

Créer & Gérer son restaurant
Des conseils d'experts pour vous aider Voir les articles

Les 10 médias et blogs à consulter si vous êtes restaurateur ou res...

Restaurateurs, vous êtes constamment à la recherche de conseils, de ressources, d’éclairage sur certains sujets. Et parfois, vous souhaitez simplement demeurer au fait de l’actualité du secteur. Épargnez-vous des heures de …
Il y a 2 jours

Focus sur les solutions de commande en ligne, livraison et pré-comman...

Inutile de présenter à nouveau les services de livraison de repas qui cartonnent et qui se font la guerre à coups de centaines de millions investis en marketing pour gagner …
Il y a 1 semaine

5 bonnes raisons d’implanter son restaurant à Nantes

Avec une aire urbaine qui se développe et un dynamisme affiché au niveau touristique, des habitants qui aiment sortir et découvrir de nouveaux points de restauration, Nantes apparaît comme une …
Il y a 1 semaine

Des aides pour les restaurants victimes d’Irma aux Antilles

Après le passage d’Irma, les syndicats tentent d’apporter leur soutien aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration des deux îles des petites Antilles, fortement touchées par l’ouragan.
Il y a 2 semaines

Vendre plus d’apéritifs dans son restaurant

Selon le NDP group, l’apéritif a fait gonfler le ticket moyen d’un repas au restaurant d’environ 20%, faisant passer l’addition de 11,9€ à 14,4€. Ainsi, ce moment de convivialité représente …
Il y a 3 semaines
Digitaliser son restaurant
Votre boîte à outils numérique Voir les articles

2 nouveautés du nouvel iPhone qui pourraient profiter aux restaurateurs

Apple a présenté ce mardi 12 septembre 2 nouveaux modèles de l’iPhone, le produit le plus populaire de la marque californienne qui vient de fêter ses 10 ans.
Il y a 6 jours

Des solutions pour le recrutement et la gestion du personnel en restau...

Limiter le turnover est un des principaux challenges dans la majorité des restaurants. Pour éviter le burnout des patrons mais aussi rendre plus souple la recherche d’extras, commis ou serveurs, …
Il y a 1 semaine

Des solutions d’encaissement et de gestion pour restaurants

Caisse tactile sur iPad ou technologie plus traditionnelle ? La question se pose pour de nombreux restaurateurs alors que la loi va les obliger à s’équiper d’une caisse certifiée.
Il y a 1 semaine

Focus sur les solutions de gestion de l’hygiène et du plan HACCP po...

Avec l’entrée en vigueur d’une loi autorisant la publication des contrôles sanitaires pour les restaurants notamment, les professionnels doivent continuer à maintenir une forte attention sur leur plan de maîtrise d’hygiène. …
Il y a 1 semaine

Focus sur les logiciels de réservation pour restaurants : un outil in...

Pour bien fonctionner, un restaurant a besoin de réservations. Leur gestion qui peut s’avérer très chronophage peut être cependant optimisée grâce à un module de réservations en ligne sur le site …
Il y a 1 semaine
Insolite
Pour rire entre les services Voir les articles

La liste de mise en place du chef au restaurant

Tout le monde connait cette liste, elle peut paraître banale, mais elle a un réel impact sur le quotidien de beaucoup de cuisiniers. Le blog d’Une Vie En Cuisine interprète avec …
Il y a 1 semaine

La déformation professionnelle en cuisine

Vous dites « chaud » pour sortir des transports en commun et il vous arrive de répondre « oui, chef » à un ami. C’est que vous êtes sûrement sujet à la déformation …
Il y a 1 semaine

Animer l’entrée de son restaurant pour se démarquer de la concurre...

Dans une même rue, on peut trouver parfois cinq ou six restaurants proposant une offre similaire. Il est donc difficile de se démarquer de la concurrence pour attirer des clients …
Il y a 1 semaine

Les films de la rentrée à voir si vous êtes restaurateur

Après la télévision, les chefs sont mis en avant dans leur propre rôle au cinéma. Focus sur trois documentaires qui mettent en avant les plus grandes toques du monde dans …
Il y a 2 semaines

5 buzzs internet repris par les restaurateurs

Chaque année, de nombreux buzzs internet enflamment la toile et amusent tous les internautes ! Voici des restaurateurs qui savent jouer de ces buzzs et montrer qu’ils suivent les actualités. …
Il y a 3 semaines
On parle de Zenchef
Découvrez les dernières nouveautés Voir les articles

Zenchef offre 30 logiciels de réservation à des restaurants d’appl...

Pour la deuxième année consécutive, la Bourse Zenchef veut équiper gratuitement et à vie les restaurants d’application de France, Belgique, Luxembourg et Suisse. 30 dotations sont mise en jeu cette …
Il y a 1 jour

Zenchef partenaire de Chefs Solidaires

Zenchef continue de s’engager auprès des restaurateurs. Cette année, la startup spécialiste de la communication et de la réservation pour les restaurants, propose d’équiper gratuitement pendant deux mois tous les …
Il y a 6 jours

Iemanja, L’Auberge Saint-Jean, Le Coupe-Chou, Le Salève, Le Prince ...

Chaque mois, Zenchef aide de nouveaux clients à gérer la visibilité de leur restaurant et leurs réservations en ligne. Focus sur 6 restaurants connectés grâce à Zenchef au cours de l’été …
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Logiciels pour la restauration : la révolution est en marche !

Le secteur de la restauration a pris 15 ans de retard dans son équipement en logiciels par rapport à son cousin de l’hôtellerie. Xavier Zeitoun, PDG et co-fondateur de Zenchef …
Il y a 2 semaines

Du nouveau dans la presse et les guides gastronomiques

Petites nouveautés et grandes annonces dans le monde de la presse et des guides des chefs en ce mois de septembre 2017 !
Il y a 2 semaines
Témoignages
Les Restaurateurs Connectés Voir les articles

Comment les produits grecs reviennent sur les tables des restaurants a...

Les produits grecs ont le vent en poupe. Une tendance sur laquelle surfent de nombreux épiciers d’un nouveau genre à l’image de Pierre-Julien et Grégory Chantzios, deux frères qui ont …
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Comment le fichier clients du restaurant A Mere influence la compositi...

Des jolies tables, des recettes bistronomiques pleines de contrastes, une ambiance feutrée et branchée… à deux pas du musée Grévin, rue de l’Échiquier à Paris, le restaurant A MERE a …
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Success story d’un client Zenchef : Ombeline Choupin raconte Rainettes

Rainettes est un bar-restaurant atypique, situé dans le Marais à Paris, qui remet à l’honneur les cuisses de grenouille, un des mets symboliques de la gastronomie française ! Si l’on …
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Un client Zenchef arrive second au Trophée du Petit Déjeuner

Belle surprise pour Françoise et Jules Lahaye. Les restaurateurs du Ranch des Lacs, à Augne dans la Haute-Vienne, qui ont adopté Zenchef pour gérer leur site internet et leur réservations …
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Le restaurant Loubnane invité avec Zenchef à la première édition d...

Tiré au sort lors de notre jeu-concours de janvier, Le Loubnane, restaurant libanais très connu dans le 5e arrondissement parisien et ambassadeur de Zenchef sera mis à l’honneur lors de …
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Tendances
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S’ouvrir au vegan quand on est un restaurant omnivore

Selon CHD Expert, 5% des Français se déclarent végétariens et 2% vegan. Toutefois, 46% des Français souhaiteraient que les restaurants classiques proposent des plats vegans. La finale du Bocuse d’Or …
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L’été touche à sa fin, mais il n’est jamais trop tard pour faire de bonnes glaces à l’italienne. D’ailleurs, savez vous quelle est l’origine de cette glace ? Comment la …
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Le jambon tranché est très tendance et apprécié des clients. Il peut être consommé à de nombreuses occasions : tapas, plateau de charcuterie et fromages, … La découpe du jambon …
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Les plats à partager en restaurant

Les plats à partager ne sont plus chasse gardée des afterworks ou des soirées foot. La tendance gagne les tables des restaurants pour capter une nouvelle clientèle à la recherche …
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Le 23 juin dernier à Bordeaux, le MOF Maître d’hôtel Gil Galasso a lancé Charte du service à la Française. Objectif : remettre à l’honneur le service en salle à la …
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