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10 conseils pour ouvrir son restaurant et durer

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 10 idées de communication absolument géniales pour votre restaurant

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 À Lormont, Le Prince Noir adopte les nouveaux codes de la réservation en ligne avec Zenchef

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Quel style de communication sur Facebook pour votre restaurant ?

@crédit photo Jacopo
« Le style seul fait vivre » avait dit Charles-Augustin Sainte-Beuve. À l’ère où une part importante de la communication se fait sur les réseaux sociaux pour promouvoir son restaurant, la …

Publié il y a 4 jours

5 podcasts à suivre si vous êtes restaurateur

Avec la multiplication des émissions culinaires, le public est de plus en plus porté sur le monde de la gastronomie. En témoignent les podcasts sur ce thème, qui prolifèrent en ligne et …

Publié il y a 4 jours

Interview : pourquoi les restaurants du groupe Les fous de Bazan ont choisi Zenchef pour gérer leurs réservations

Dans une interview pour le blog de Zenchef, Laurent Déchaume, directeur du restaurant le Christine (Les Fous de Bazan), explique pourquoi il a choisi Zenchef pour la gestion de ses …

Publié il y a 7 jours

Les 5 applications à connaître pour mieux servir son vin au restaurant

Dans un monde de plus en plus connecté, notre accès à l’information devient instantané et nous permet de collecter une variété très importante de renseignements, notamment d’ordre vinicole. Cette révolution …

Publié il y a 2 semaines

5 raisons pour lesquelles la blockchain va changer le secteur de la restauration

Dire qu’elle peut avoir un impact révolutionnaire n’est pas exagéré : la blockchain est LA technologie à surveiller par les restaurants dans les années qui viennent.  Système de stockage et de transmission d’informations …

Publié il y a 2 semaines

Les jours fériés dans la restauration en 5 questions-clés

Les jours fériés sont au nombre de 11 par an en France et sont autant de bonnes occasions de se rendre au restaurant. 1er novembre, 11 novembre, Noël, 1er janvier…Qu’en …

Publié il y a 3 semaines

7 astuces pour augmenter son chiffre d’affaires au restaurant grâce au yield management

Courante dans les transports et l’hôtellerie, la pratique consistant à ajuster ses prix selon selon l’activité et le degré d’affluence des clients peut se révéler pertinente pour le chiffre d’affaire des restaurateurs. C’est ce …

Publié il y a 3 semaines

Les pires candidats à un entretien d’embauche, racontés par des restaurateurs

Avec un déficit de salariés qui se compte en dizaines de milliers, le secteur de la restauration peine à recruter. Et lorsque des candidats se présentent, il faut dire que nombre …

Publié il y a 4 semaines

Changement de gérance dans votre restaurant : les démarches à suivre

Il est possible, pour plusieurs raisons, que le président d’une société ou le gérant souhaite mettre un terme à ses fonctions de dirigeant. Une société ne peut pas continuer à …

Publié il y a 2 mois

Préparation au concours MOF : “Il n’y a pas de place à l’interprétation pendant l’épreuve”

MOF depuis 1993, Jean-François Girardin a travaillé dans les cuisines de l’hôtel Ritz pendant 32 ans avant de prendre la présidence de la Société national des Meilleurs Ouvriers de France depuis le …

Publié il y a 2 mois

4 applications pour trouver des restaurants spécifiques

En plus d’être connu pour ses spécialités culinaires, votre restaurant est a peut-être une dimension solidaire et sociale, respecte un certain type de cuisine ou se fie à un algorithme pour trouver une …

Publié il y a 2 mois

7 restaurants qui utilisent l’humour pour leur communication en ligne

Et si vous saliez un peu la communication sur vos réseaux sociaux en y ajoutant une bonne pincée d’humour ? Non seulement l’esprit et la dérision feront le bonheur de vos …

Publié il y a 2 mois

Joël Robuchon est parti rejoindre les étoiles

Depuis hier, les hommages se multiplient pour saluer le travail du restaurateur français, après sa disparition à l’âge de 73 ans.

Publié il y a 2 mois

Bien maîtriser les données dans son restaurant pour prendre de meilleures décisions

Ou comment le fait de s’appuyer sur des rapports complets va aider les restaurateurs à mieux anticiper leurs canaux de distribution des tables, l’organisation de la brigade pendant le service ou …

Publié il y a 2 mois

4 raisons de faire des stories Instagram pour son restaurant

Les stories Instagram (ou “histoires” en français) sont des photos ou vidéos de 5 à 15 secondes visionnables seulement pendant vingt-quatre heures. Elles sont d’excellents moyens pour communiquer spontanément et …

Publié il y a 2 mois

3 villes en France où ouvrir son restaurant en 2018

Il n’y a pas que Paris comme ville où lancer son restaurant. Trois autres grandes villes de France méritent le détour quand il s’agit de chercher le prochain lieu où accueillir …

Publié il y a 3 mois

« Avoir une bonne hygiène pour assurer une publicité positive à son restaurant »

La saison estivale est souvent synonyme d’un pic d’activité pour les professionnels des CHR. C’est aussi une période où l’on constate une recrudescence des contrôles sanitaires via l’Opération Alimentation Vacances. …

Publié il y a 3 mois

3 méthodes de management de Didier Deschamps à appliquer pour la réussite de son restaurant

Après le mondial 2018, voici 3 conseils à retenir de l’entraîneur des Bleus pour les amener à la victoire que vous pourriez appliquer à votre restaurant. 

Publié il y a 3 mois

Pourquoi les restaurants ruraux doivent avoir un module de réservation sur leur site internet

Les restaurants gastronomiques situés dans les campagnes bénéficient moins de la clientèle de passage que ceux qui sont au cœur des agglomérations, même si une mesure législative sur le retour des panneaux …

Publié il y a 3 mois

Comment faire un planning de travail efficace pour son restaurant ?

Un planning clair et optimisé permet à votre personnel d’être mieux organisé et donc à votre restaurant d’offrir un meilleur service. Explications avec Netresto, solution digitale pour la gestion du …

Publié il y a 3 mois