• Digitaliser son restaurant
    Votre boîte à outils numérique
  • Insolite
    Pour rire entre les services
  • On parle de Zenchef
    Découvrez les dernières nouveautés
  • Ouvrir & Gérer son restaurant
    Des conseils d'experts pour vous aider
  • Témoignages
    Les Restaurateurs Connectés
  • Tendances
    L'actualité de la restauration
Le blog Logo Zenchef

  Ouvrir & Gérer son restaurant

265 articles dans cette thématique

Le prépaiement au restaurant va t-il se généraliser ?

“Dans les grandes agglomérations les vendredis et samedis soir, certains clients réservent 2 à 3 restaurants et se décideront au dernier moment !” Ces comportements qu’évoque Bernard Boutboul, directeur général …

Publié il y a 2 années

Comité Social et Économique (CSE) : restaurateurs, le compte à rebours est lancé !

Créé par les ordonnances dites « Macron », le Comité Social et Économique (CSE) est la nouvelle instance de dialogue entre employeur et salariés au sein de l’entreprise. Si votre …

Publié il y a 2 années

Réservations : les secrets des restaurants qui cartonnent

En ce qui concerne la réservation d’une table, tout restaurateur est confronté à de nombreux choix, qui doivent être adaptés à son univers, sa clientèle, à ses habitudes, mais aussi à …

Publié il y a 2 années

Ouvrir un établissement secondaire : lancez-vous !

Vos mets ont connu un franc succès et vous souhaitez élargir votre activité et vous implanter dans de nouveaux secteurs, l’ouverture d’un établissement secondaire s’avère, dans ce cas, la solution …

Publié il y a 2 années

Dénomination sociale de votre restaurant : comment bien la choisir ?

L’ouverture d’un restaurant implique nécessairement le choix d’une dénomination sociale. Il s’agit de l’appellation ou le nom attribué à une société, tel qu’il est précisé dans les statuts, et qui …

Publié il y a 2 années

Que faut-il savoir sur la prévoyance pour les restaurateurs ?

Si vous avez décidé de vous lancer en tant que restaurateur, vous avez dû vous pencher sur les différents statuts juridiques afin de choisir celui qui conviendra le mieux à …

Publié il y a 2 années

5 conseils pour recruter des saisonniers dans son restaurant

En juin 2019, le premier ministre Édouard Philippe annonçait un système de bonus/malus sur les contrats courts avec pour conséquence des sanctions pour les entreprises qui y font appel de …

Publié il y a 2 années

Adjonction d’activité dans la restauration : élargissez vos horizons !

L’adjonction d’activité correspond à l’ajout d’une nouvelle activité à celles déjà exercées au sein de votre entreprise. La procédure à suivre afin d’effectuer cet ajout dépendra du statut juridique de …

Publié il y a 2 années

No-show : 4 réactions insolites de chefs et restaurateurs sur les réseaux sociaux

Restaurants étoilés Michelin, bistrots de quartier, chaînes… Aucun établissement n’est épargné par ce phénomène calamiteux : le no-show. C’est ainsi que l’on appelle le comportement qui consiste à réserver dans un …

Publié il y a 2 années

Marre du no-show dans votre restaurant ? 6 idées pour en finir !

« Nous ne pouvons plus ignorer ce qui est en train de se passer dans le secteur de la restauration et nous pensons qu’il est temps d’agir pour mettre fin à …

Publié il y a 2 années

4 raisons de traduire le menu de son restaurant en anglais

Pratiquée par 2 milliards de personnes et à travers 75 pays en tant que langue maternelle, et par 750 millions de personnes en tant que langue étrangère, l’anglais est l’une …

Publié il y a 2 années

5 idées de rituels à pratiquer avant un service

Avant chaque match de la Coupe du Monde de foot de 2018, l’équipe des Bleus s’acquittait d’un petit rite qui leur aurait porté chance. Au moment de rentrer sur le terrain, les joueurs caressaient …

Publié il y a 2 années

Au restaurant, le client est-il roi ?

Ils exercent une influence souveraine sur le triomphe des restaurants dont ils sont les hôtes. Et cette assertion est particulièrement vraie à l’ère du numérique, où la notation en ligne est reine, …

Publié il y a 2 années

5 idées pour instaurer une bonne cohésion dans l’équipe

Comme Steve Jobs l’a très justement remarqué : “Les meilleures choses qui arrivent dans le monde de l’entreprise ne sont pas le résultat du travail d’un seul homme. C’est le …

Publié il y a 2 années

Gérer l’emplacement du restaurant : le bail commercial

Pour créer son restaurant, il existe plusieurs étapes à prendre en considération : obtenir un permis d’exploitation, réfléchir à la forme juridique, etc. De même, il est primordial de trouver …

Publié il y a 2 années

Quel nom commercial pour votre restaurant ?

Quelque soit la forme sociale sous laquelle vous avez décidé d’ouvrir votre restaurant, vous allez impérativement devoir choisir un nom pour exercer votre activité. Dénomination sociale, enseigne ou nom commercial, …

Publié il y a 2 années

Comment obtenir une licence pour ouvrir un restaurant en 2019

Vous êtes passionné par les arts culinaires et souhaitez ouvrir votre restaurant pour lancer votre propre business ? Vous devez cependant savoir qu’ouvrir un restaurant nécessite plusieurs pré-requis. Le premier …

Publié il y a 2 années

8 façons de réduire le bruit dans son restaurant

Si la qualité des plats proposés et du service est évidemment primordiale pour un restaurant, le confort acoustique ainsi que le bien-être des convives ne doivent pas être en reste. Réduire le …

Publié il y a 3 années

Ouvrir un restaurant à plusieurs : SARL ou SAS?

Il n’existe pas de recette miracle pour déterminer quel est le statut juridique le plus adapté pour ouvrir un restaurant. Toutefois, si vous êtes au moins deux à vouloir vous …

Publié il y a 3 années

L’avantage en nature repas en restauration

L’avantage en nature repas est dû aux salariés concernés quel que soit le montant de leurs rémunérations. Le secteur de la restauration bénéficie d’un taux particulier. On fait le point avec …

Publié il y a 3 années