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  Ouvrir & Gérer son restaurant

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5 conseils pour recruter des saisonniers dans son restaurant

En juin 2019, le premier ministre Édouard Philippe annonçait un système de bonus/malus sur les contrats courts avec pour conséquence des sanctions pour les entreprises qui y font appel de …

Publié il y a 12 mois

Adjonction d’activité dans la restauration : élargissez vos horizons !

L’adjonction d’activité correspond à l’ajout d’une nouvelle activité à celles déjà exercées au sein de votre entreprise. La procédure à suivre afin d’effectuer cet ajout dépendra du statut juridique de …

Publié il y a 1 année

No-show : 4 réactions insolites de chefs et restaurateurs sur les réseaux sociaux

Restaurants étoilés Michelin, bistrots de quartier, chaînes… Aucun établissement n’est épargné par ce phénomène calamiteux : le no-show. C’est ainsi que l’on appelle le comportement qui consiste à réserver dans un …

Publié il y a 1 année

Marre du no-show dans votre restaurant ? 6 idées pour en finir !

« Nous ne pouvons plus ignorer ce qui est en train de se passer dans le secteur de la restauration et nous pensons qu’il est temps d’agir pour mettre fin à …

Publié il y a 1 année

4 raisons de traduire le menu de son restaurant en anglais

Pratiquée par 2 milliards de personnes et à travers 75 pays en tant que langue maternelle, et par 750 millions de personnes en tant que langue étrangère, l’anglais est l’une …

Publié il y a 1 année

5 idées de rituels à pratiquer avant un service

Avant chaque match de la Coupe du Monde de foot de 2018, l’équipe des Bleus s’acquittait d’un petit rite qui leur aurait porté chance. Au moment de rentrer sur le terrain, les joueurs caressaient …

Publié il y a 1 année

Au restaurant, le client est-il roi ?

Ils exercent une influence souveraine sur le triomphe des restaurants dont ils sont les hôtes. Et cette assertion est particulièrement vraie à l’ère du numérique, où la notation en ligne est reine, …

Publié il y a 1 année

5 idées pour instaurer une bonne cohésion dans l’équipe

Comme Steve Jobs l’a très justement remarqué : “Les meilleures choses qui arrivent dans le monde de l’entreprise ne sont pas le résultat du travail d’un seul homme. C’est le …

Publié il y a 1 année

Gérer l’emplacement du restaurant : le bail commercial

Pour créer son restaurant, il existe plusieurs étapes à prendre en considération : obtenir un permis d’exploitation, réfléchir à la forme juridique, etc. De même, il est primordial de trouver …

Publié il y a 1 année

Quel nom commercial pour votre restaurant ?

Quelque soit la forme sociale sous laquelle vous avez décidé d’ouvrir votre restaurant, vous allez impérativement devoir choisir un nom pour exercer votre activité. Dénomination sociale, enseigne ou nom commercial, …

Publié il y a 1 année

Comment obtenir une licence pour ouvrir un restaurant en 2019

Vous êtes passionné par les arts culinaires et souhaitez ouvrir votre restaurant pour lancer votre propre business ? Vous devez cependant savoir qu’ouvrir un restaurant nécessite plusieurs pré-requis. Le premier …

Publié il y a 1 année

8 façons de réduire le bruit dans son restaurant

Si la qualité des plats proposés et du service est évidemment primordiale pour un restaurant, le confort acoustique ainsi que le bien-être des convives ne doivent pas être en reste. Réduire le …

Publié il y a 2 années

Ouvrir un restaurant à plusieurs : SARL ou SAS?

Il n’existe pas de recette miracle pour déterminer quel est le statut juridique le plus adapté pour ouvrir un restaurant. Toutefois, si vous êtes au moins deux à vouloir vous …

Publié il y a 2 années

L’avantage en nature repas en restauration

L’avantage en nature repas est dû aux salariés concernés quel que soit le montant de leurs rémunérations. Le secteur de la restauration bénéficie d’un taux particulier. On fait le point avec …

Publié il y a 2 années

3 fonctionnalités Google pour booster votre productivité en tant que restaurateur

Alors que Google multiplie les fonctionnalités à destination du restaurant, l’équipe de Zenchef s’est dit qu’il serait aussi bon de faire un tour d’horizon des fonctionnalités « classiques » que propose le …

Publié il y a 2 années

Quel style de communication sur Facebook pour votre restaurant ?

@crédit photo Jacopo
« Le style seul fait vivre » avait dit Charles-Augustin Sainte-Beuve. À l’ère où une part importante de la communication se fait sur les réseaux sociaux pour promouvoir son restaurant, la …

Publié il y a 2 années

5 podcasts à suivre si vous êtes restaurateur

Avec la multiplication des émissions culinaires, le public est de plus en plus porté sur le monde de la gastronomie. En témoignent les podcasts sur ce thème, qui prolifèrent en ligne et …

Publié il y a 2 années

Les jours fériés dans la restauration en 5 questions-clés

Les jours fériés sont au nombre de 11 par an en France et sont autant de bonnes occasions de se rendre au restaurant. 1er novembre, 11 novembre, Noël, 1er janvier…Qu’en …

Publié il y a 2 années

7 astuces pour augmenter son chiffre d’affaires au restaurant grâce au yield management

Courante dans les transports et l’hôtellerie, la pratique consistant à ajuster ses prix selon selon l’activité et le degré d’affluence des clients peut se révéler pertinente pour le chiffre d’affaire des restaurateurs. C’est ce …

Publié il y a 2 années

Changement de gérance dans votre restaurant : les démarches à suivre

Il est possible, pour plusieurs raisons, que le président d’une société ou le gérant souhaite mettre un terme à ses fonctions de dirigeant. Une société ne peut pas continuer à …

Publié il y a 2 années