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  Insolite

59 articles dans cette thématique

10 citations qui racontent le métier de restaurateur

Retrouvez 10 citations qui ne sont pas forcément issues du giron gastronomique mais qui, selon nous, représentent le beau métier de restaurateur. 

Publié il y a 2 mois

7 réactions hilarantes d’employés au restaurant

Inexpérimenté ou pas, le personnel n’est pas toujours familier avec le vocabulaire culinaire ! Cela peut donner lieu à de drôles de traits d’esprit ou à des confusions assez rigolotes. Florilège.

Publié il y a 3 mois

Les articles les plus insolites volés au restaurant

Les convives au restaurant sont pleins de surprises. À titre d’exemple, ils ne peuvent résister parfois à l’envie d’emporter avec eux des objets trouvés chez leurs hôtes. Besoin compulsif, désir …

Publié il y a 3 mois

10 perles de clients au restaurant (2/2)

« Un irish coffee décafeiné SVP », « C’est quoi comme type de poisson la sole ? », « Votre terrasse au soleil n’est pas assez ensoleillée »… Suite et fin du palmarès des répliques ou dialogues …

Publié il y a 4 mois

Zoom sur les concepts qui buzzent : le restaurant paléolitique (1/3)

En cette fin 2017, plusieurs concepts de restaurant ont fait le buzz. Rencontre avec Eric Darakdjian, créateur du premier restaurant paléo de Paris.

Publié il y a 4 mois

10 perles de clients au restaurant (1/2)

Ahlalala, les clients ne sont pas toujours au fait de la provenance des produits, du mode de fonctionnement d’un restaurant, et d’autres évidences… Et ce, pour notre plus grand bonheur …

Publié il y a 4 mois

10 articles sur la restauration qui ont cartonné en 2017 sur le blog Zenchef

Insolite, conseils pratiques pour bien gérer son restaurant, tendances… Retrouvez les articles qui ont été les plus lus en 2017 sur le blog Zenchef.

Publié il y a 4 mois

Les 5 titres de Johnny Hallyday qui représentent la vie d’un restaurateur

Johnny Hallyday, monstre sacré du rock’n’roll français, vient de partir. Pour lui rendre hommage, Zenchef partage 5 chansons dont les paroles pourraient avoir été écrites pour décrire le quotidien des restaurateurs.

Publié il y a 4 mois

Les chefs s’engagent pour Movember

A l’occasion de Movember, les chefs se mettent en scène sur les réseaux sociaux pour soutenir une noble cause tout en communicant sur leur restaurant.

Publié il y a 5 mois

Les cuisiniers sont-ils toqués ?

Si vous êtes cuisinier de métier, vous avez forcément des petites habitudes très typiques de ce métier phare de la restauration. Découvrez-les grâce au blog Une Vie en Cuisine.

Publié il y a 5 mois

10 avantages à travailler dans un restaurant

Travailler dans un restaurant fourmille de bons côtés : non seulement vos jours ne se ressemblent jamais, mais en plus, vous pouvez manger de délicieux mets gratuitement, faites face tous …

Publié il y a 5 mois

Y-a t-il une rivalité entre les types de restaurants ?

Gastronomique, fast-food, brasserie, traditionnelle, restaurant à thème, table concept… On sent parfois cette petite concurrence entre les restaurateurs. Est-elle vraiment justifié ? Éléments de réponse avec le blog Une Vie …

Publié il y a 6 mois

Tops et flops des stars qui se sont lancées dans la restauration

Créateur, mannequin, réalisateur, acteur… Ils ont tous été tentés par l’aventure de la restauration ! Tandis que l’entreprise de certains s’est révélée être un franc succès, les autres ont confirmé ce …

Publié il y a 6 mois

6 idées pour attirer des clients dans son restaurant le soir d’Halloween

Le 31 octobre approche, et avec lui, le jour d’Halloween. Fête où l’horreur est à l’honneur, c’est en réalité une excellente opportunité pour les restaurants de s’offrir un beau coup …

Publié il y a 6 mois

5 raisons pour lesquelles les métiers de la restauration sont très difficiles

Une étude a récemment montré qu’être serveur pouvait être plus stressant que neurochirurgien. Synonyme de convivialité, antre de l’hédonisme, le secteur de la restauration n’en demeure pas moins le théâtre de …

Publié il y a 6 mois

Comment gérer le client qui arrive 5 minutes avant la fermeture du restaurant

Qui ne connaît pas ce fameux client qui se pointe juste avant la fin du service sans même réserver. Le même qui va prendre son temps avant la commande et aller fumer …

Publié il y a 6 mois

Fête de la Gastronomie : top départ à Rungis

150 chefs comme Guillaume Gomez, le patron des cuisines de l’Élysée ou Michel Roth, à la tête du Bayview à Genève, avaient fait le déplacement au Marché International de Rungis …

Publié il y a 7 mois

La liste de mise en place du chef au restaurant

Tout le monde connait cette liste, elle peut paraître banale, mais elle a un réel impact sur le quotidien de beaucoup de cuisiniers. Le blog d’Une Vie En Cuisine interprète avec …

Publié il y a 7 mois

La déformation professionnelle en cuisine

Vous dites « chaud » pour sortir des transports en commun et il vous arrive de répondre « oui, chef  » à un ami. C’est que vous êtes sûrement sujet à la déformation …

Publié il y a 7 mois

Animer l’entrée de son restaurant pour se démarquer de la concurrence

Dans une même rue, on peut trouver parfois cinq ou six restaurants proposant une offre similaire. Il est donc difficile de se démarquer de la concurrence pour attirer des clients …

Publié il y a 7 mois