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  Insolite

72 articles dans cette thématique

10 articles sur la restauration qui ont cartonné en 2017 sur le blog Zenchef

Insolite, conseils pratiques pour bien gérer son restaurant, tendances… Retrouvez les articles qui ont été les plus lus en 2017 sur le blog Zenchef.

Publié il y a 2 années

Les 5 titres de Johnny Hallyday qui représentent la vie d’un restaurateur

Johnny Hallyday, monstre sacré du rock’n’roll français, vient de partir. Pour lui rendre hommage, Zenchef partage 5 chansons dont les paroles pourraient avoir été écrites pour décrire le quotidien des restaurateurs.

Publié il y a 2 années

Les chefs s’engagent pour Movember

A l’occasion de Movember, les chefs se mettent en scène sur les réseaux sociaux pour soutenir une noble cause tout en communicant sur leur restaurant.

Publié il y a 2 années

Les cuisiniers sont-ils toqués ?

Si vous êtes cuisinier de métier, vous avez forcément des petites habitudes très typiques de ce métier phare de la restauration. Découvrez-les grâce au blog Une Vie en Cuisine.

Publié il y a 2 années

10 avantages à travailler dans un restaurant

Travailler dans un restaurant fourmille de bons côtés : non seulement vos jours ne se ressemblent jamais, mais en plus, vous pouvez manger de délicieux mets gratuitement, faites face tous …

Publié il y a 2 années

Y-a t-il une rivalité entre les types de restaurants ?

Gastronomique, fast-food, brasserie, traditionnelle, restaurant à thème, table concept… On sent parfois cette petite concurrence entre les restaurateurs. Est-elle vraiment justifié ? Éléments de réponse avec le blog Une Vie …

Publié il y a 2 années

Tops et flops des stars qui se sont lancées dans la restauration

Créateur, mannequin, réalisateur, acteur… Ils ont tous été tentés par l’aventure de la restauration ! Tandis que l’entreprise de certains s’est révélée être un franc succès, les autres ont confirmé ce …

Publié il y a 2 années

6 idées pour attirer des clients dans son restaurant le soir d’Halloween

Le 31 octobre approche, et avec lui, le jour d’Halloween. Fête où l’horreur est à l’honneur, c’est en réalité une excellente opportunité pour les restaurants de s’offrir un beau coup …

Publié il y a 2 années

5 raisons pour lesquelles les métiers de la restauration sont très difficiles

Une étude a récemment montré qu’être serveur pouvait être plus stressant que neurochirurgien. Synonyme de convivialité, antre de l’hédonisme, le secteur de la restauration n’en demeure pas moins le théâtre de …

Publié il y a 2 années

Comment gérer le client qui arrive 5 minutes avant la fermeture du restaurant

Qui ne connaît pas ce fameux client qui se pointe juste avant la fin du service sans même réserver. Le même qui va prendre son temps avant la commande et aller fumer …

Publié il y a 2 années

Fête de la Gastronomie : top départ à Rungis

150 chefs comme Guillaume Gomez, le patron des cuisines de l’Élysée ou Michel Roth, à la tête du Bayview à Genève, avaient fait le déplacement au Marché International de Rungis …

Publié il y a 2 années

La liste de mise en place du chef au restaurant

Tout le monde connait cette liste, elle peut paraître banale, mais elle a un réel impact sur le quotidien de beaucoup de cuisiniers. Le blog d’Une Vie En Cuisine interprète avec …

Publié il y a 2 années

La déformation professionnelle en cuisine

Vous dites « chaud » pour sortir des transports en commun et il vous arrive de répondre « oui, chef  » à un ami. C’est que vous êtes sûrement sujet à la déformation …

Publié il y a 2 années

Animer l’entrée de son restaurant pour se démarquer de la concurrence

Dans une même rue, on peut trouver parfois cinq ou six restaurants proposant une offre similaire. Il est donc difficile de se démarquer de la concurrence pour attirer des clients …

Publié il y a 2 années

Les films à voir si vous êtes restaurateur

Après la télévision, les chefs sont mis en avant dans leur propre rôle au cinéma. Focus sur trois documentaires qui mettent en avant les plus grandes toques du monde dans …

Publié il y a 2 années

5 buzzs internet repris par les restaurateurs

Chaque année, de nombreux buzzs internet enflamment la toile et amusent tous les internautes ! Voici des restaurateurs qui savent jouer de ces buzzs et montrer qu’ils suivent les actualités. …

Publié il y a 2 années

5 réductions de restaurant originales !

Beaucoup de restaurants cherchent à se démarquer de leur concurrence et à attirer des clients grâce à des offres originales voire parfois quelque peu déstabilisantes !

Publié il y a 2 années

On a adoré ces 10 annonces spéciales rentrée

L’heure de la rentrée est proche pour beaucoup, sonnant le glas de cet été. Elle ne doit pas passer inaperçue ! Voici un petit florilège d’annonces fort sympathiques sur les réseaux …

Publié il y a 2 années

5 façons de faire rire votre audience sur Facebook

Les restaurateurs aiment s’amuser avec les réseaux sociaux pour faire rire et attirer leurs clients. Que ce soit de l’autodérision, des boutades de brigade, ils nous font mourir de rire …

Publié il y a 2 années

Cuisines ouvertes au restaurant : un agencement pour rapprocher le chef du client

Auparavant, rares étaient les cuisines ouvertes au restaurant. Les clients ne voyaient souvent que la finalisation du plat du pizzaïolo ou des chefs japonais, et parfois, dans les grands restaurants, …

Publié il y a 2 années