Insolite

Comment gérer le client qui arrive 5 minutes avant la fermeture du restaurant

Qui ne connaît pas ce fameux client qui se pointe juste avant la fin du service sans même réserver. Le même qui va prendre son temps avant la commande et aller fumer toutes les 5 minutes !  Le blog Une Vie En Cuisine explique comment gérer la relation client avec ce profil bien  Lire la suite…

 

Anaïs Digonnet, 10 octobre 2017

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