Tendances

Le client doit-il être encore roi dans la cuisson de la viande au restaurant ?

Vous aimez quela côte de bœuf, que vous avez peaufiné si longtemps, soit appréciée à sa juste valeur. Et là, arrivent les hordes de clients qui mangent leurs viandes bien cuites !

Découvrez les anecdotes et les coups de gueule  sur la cuisson de la viande avec Le Blog d’Une Vie en Cuisine.

Anaïs Digonnet, 13 avril 2017