Excellente conductivité thermique, longévité record, les qualités du cuivre ne sont plus à démontrer pour les cuisines professionnelles. Mais comment en prendre soin pour le faire durer de nombreuses années ? Comment choisir des ustensiles et batteries de bonne qualité ? C’est ce que vous explique Finarome, avec ses conseils pour le choix et l’entretien de vos cuivres.
Heba Hitti, 6 juin 2017
