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10 conseils pour ouvrir son restaurant et durer

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 10 idées de communication absolument géniales pour votre restaurant

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 À Lormont, Le Prince Noir adopte les nouveaux codes de la réservation en ligne avec Zenchef

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Événements sportifs : 7 idées de communication réussies sur les réseaux sociaux

Quoi de plus fédérateur que les événements sportifs qui galvanisent les foules et tiennent en haleine une nation entière ? Le caractère rassembleur de ces tournois peut se révéler être …

Publié il y a 7 mois

Quel est l’intérêt d’avoir une carte des eaux dans son restaurant ?

Avec une hausse de 8,8% de la consommation, l’eau est la boisson ayant connu la plus forte progression pour le premier semestre de 2017 selon une étude de Nielsen, société …

Publié il y a 7 mois

Où faire référencer son restaurant sur Internet ?

L’Almanach des Gourmands, premier guide gastronomique, a cédé sa place à d’autres formats papiers. Puis, avec l’ère du numérique, les sites internet, réseaux sociaux et annuaires en ligne de restaurants …

Publié il y a 7 mois

Folia, un restaurant digitalisé à Montpellier au cœur d’un domaine viticole

Niché sur une propriété viticole et touristique depuis dix générations, le restaurant Folia a ouvert ses portes sur l’exploitation familiale en 2010. Ouvert du lundi au vendredi pour les déjeuners, …

Publié il y a 7 mois

5 idées pour avoir plus de commandes dans son restaurant lors de la Coupe du Monde 2018

Pour l’Euro 2016, les brasseries étaient les grandes gagnantes en France, avec une fréquentation en hausse de 5%. Cette année, les Bleus partiront en Russie pour la Coupe du Monde …

Publié il y a 7 mois

5 solutions pour mieux manager le personnel de son restaurant

Les métiers de la restauration sont considérés comme difficiles et exigeants, tant en termes de charge de travail qu’en termes d’horaires. Mieux manager le personnel de son restaurant est l’assurance …

Publié il y a 7 mois

Où poster les offres d’emploi disponibles dans son restaurant ?

La haute saison constitue une période de l’année où les besoins en recrutement se font fortement ressentir dans la restauration. Comme les employés de l’année d’avant ne frappent pas toujours à …

Publié il y a 7 mois

Comment les restaurateurs gèrent les clients qui n’ont pas aimé leur plat ?

Il est de coutume de dire que « le client a toujours raison ». Que ce soit vrai ou non, au restaurant, la manière dont le restaurateur gère le client mécontent est crucial. …

Publié il y a 7 mois

“Palmes Green”, un concours pour les restaurateurs au cœur du développement durable

Du 17 au 19 juin 2018, dans le cadre du salon Sirha Green, premier salon dédié aux professionnels de la restauration durable à Lyon, les “Palmes Green” viendront récompenser les …

Publié il y a 7 mois

Communication : comment réussir la stratégie digitale de son restaurant ?

Le monde de la restauration a pris du retard sur la digitalisation par rapport aux autres secteurs comme l’hôtellerie. Mais aujourd’hui, les restaurateurs tendent à être plus connectés et 80% …

Publié il y a 7 mois

Quels sont les frais à prévoir pour ouvrir son restaurant ?

L’ouverture d’un restaurant doit faire l’objet d’une évaluation sérieuse des frais à engager. En effet, il faut disposer d’un local, de matériel et se conformer à de nombreuses règles administratives …

Publié il y a 7 mois

Comment bien gérer ses stocks de vin dans son restaurant ?

Une mauvaise gestion des stocks est susceptible de ralentir l’activité de votre restaurant, voire de la mettre en péril. Etablir certaines règles vous permet d’optimiser vos flux de trésorerie et …

Publié il y a 7 mois

Pourquoi proposer des thés glacés à la carte de son restaurant ?

À l’arrivée des beaux jours, les happy hours en terrasses remplacent les tea-time. Mais avec ses vertus désaltérantes comme rafraîchissantes, le thé reste tendance et permet d’augmenter le nombre d’items proposés à …

Publié il y a 7 mois

La SASU est-elle le statut juridique idéal pour un restaurant ?

L’entrepreneur souhaitant ouvrir un restaurant est poussé à s’intéresser aux différents statuts juridiques. En effet, de la responsabilité, de la fiscalité ou encore d’un simple impératif d’organisation, chaque forme juridique …

Publié il y a 7 mois

5 choses à avoir pour bien accueillir les enfants dans son restaurant

En 2017, selon The NPD Group, spécialiste des études de marché, “30% des visites familiales en restauration commerciale sont motivées par l’envie de faire plaisir aux enfants”. Pour que l’expérience …

Publié il y a 8 mois

Ils prennent leurs réservations avec Zenchef : Folia à Montpellier, À Mi-Chemin à Paris et Vidal à Saint-Julien-Chapteuil

Chaque mois, de plus en plus de restaurateurs renommés en France et en Europe accordent leur confiance à Zenchef pour gérer leurs réservations en ligne, leur visibilité sur le web …

Publié il y a 8 mois

Pourquoi proposer une carte à cognac dans son restaurant ?

Malgré sa réputation, le cognac n’est pas simplement une boisson digestive ou réservé au flambage de langoustine ou d’aiguillette de poulet. Le spiritueux charentais s’accorde volontairement avec tous les plats, …

Publié il y a 8 mois

5 revanches insolites de restaurateurs sur des avis négatifs

Ils mettent toute leur âme et toute leur ardeur dans leur métier de restaurateur. Alors, lorsque leurs clients viennent caractériser par un avis négatif, voire injustifié, leur travail laborieux, certains d’entre …

Publié il y a 8 mois

Faut-il imposer le doggy bag dans les restaurants ?

Le 21 mars dernier, la commission Développement durable à l’Assemblée nationale a adopté un amendement visant à obliger tous les restaurants à mettre gratuitement à disposition des doggys bags. Une …

Publié il y a 8 mois

5 outils que tout restaurant devra avoir dans le futur

Pour améliorer les services et proposer de nouvelles expériences à leurs clients, les restaurants utilisent des nouvelles technologies. Si l’on imaginait le restaurant de demain, certains objets connectés seraient essentiels pour …

Publié il y a 8 mois