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7 articles parlent de cette thématique
Créer & Gérer son restaurant

Le cuivre : l’indispensable de la cuisine

Excellente conductivité thermique, longévité record, les qualités du cuivre ne sont plus à démontrer pour les cuisines professionnelles. Mais comment en prendre soin pour le faire durer de nombreuses années …

Publié il y a 2 semaines
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Méthode HACCP : les origines et les 12 étapes expliquées

L’HACCP est une procédure d’hygiène destinée aux professionnels de la restauration. Elle est parfois confuse et difficile à comprendre, c’est pourquoi Finarome a décidé de vous en faire un petit …

Publié il y a 2 mois
Tendances

L’application pour contrôler l’hygiène des restaurants est en ligne

Chose promise, chose due. Depuis ce matin, il est possible de télécharger une application pour connaître l’état d’hygiène d’un restaurant, à condition qu’il ait été contrôlé depuis le 1er mars …

Publié il y a 3 mois
Tendances

Décret sur les contrôles d’hygiène dans les restaurants : les professionnels réagissent

À partir du 1er mars 2017, les contrôles d’hygiène débuteront dans tous les établissements de bouche dont les restaurants. Un mois plus tard, ils seront publiquement publiés sur le site …

Publié il y a 5 mois
Tendances

Travaillez en circuit-court et en toute transparence pour la réussite de votre restaurant en 2017

Les clients sont à la recherche de valeur rassurante lorsqu’ils mangent en dehors de chez eux. Pour les inciter à venir dans votre restaurant, il faut mettre en avant un storytelling qui …

Publié il y a 5 mois
Tendances

Hygiène : ce qui va changer pour les restaurants le 1er mars 2017

Juste avant les les fêtes de fin d’année, le décret qui autorise la publication des résultats des contrôles d’hygiènes des restaurants, a été publié au Journal Officiel.

Publié il y a 5 mois
Créer & Gérer son restaurant

Hygiène : un nouveau label pour les restaurateurs en 2015 ?

Vous êtes du genre à regarder s’il reste la moindre trace de poussière dans votre cuisine ou une micro miette sur la moquette de votre restaurant ? Nous avons une …

Publié il y a 3 années
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